澳家庭必需品启用新包装！学会看这个标识，能帮你省钱（组图）

澳洲各地超市中一种家庭常备食品上出现的一个简单变化，可能有助于解决该国最大的难题之一，同时帮助澳洲人省钱。

根据OzHarvest的数据，澳洲人每年扔掉的食品多达760万吨，且全都是可食用的食物。

该机构指出，其中高达58%的浪费，都是因为包装上令人费解的“Best Before”和“Use By”造成的。

实际上，这些被扔掉的食物里，有70%在丢弃时完全还能食用。

食品与营养科学家Emma Beckett在接受雅虎新闻采访时表示，想要减少家庭食物浪费，方法其实很简单。

“弄明白‘Best Before’和‘Use By’的区别，绝对是减少浪费迈出的关键一步，”

但她同时也强调，这也需要给人们足够的信心，“我们平时灌输了太多关于食品安全的概念，在某种程度上，反而让大家不再敢相信自己的感官了。”

而这，正是“Sniff, Look, Taste”宣传活动的出发点。

为了帮助消费者做出更自信的判断，MAGGI 2Minute Noodles的包装上将率先试点推出一个全新的提示标签，并已在全国超市上架。

这一简单改变将有助全国减少食物浪费。(Yahoo News Australia/Nestle)

“一嗅、二看、三品尝”标识将出现在超市销售的美极泡面包装上，助力减少食物浪费。(Nestle)

这个印有“Sniff, Look, Taste”的英文标识，旨在鼓励澳洲人在扔掉尚未变质的食物前停下来想一想，将包装袋上的日期作为参考，并动用自己的感官来评估食物是否还能吃。

Beckett认为，这次推广活动就像一个“温馨的小提示”，提醒消费者在面对食品时，不要只盯着一个冷冰冰的日期。

“只要将“Best Before”与自身的感官结合起来，通过闻气味、看外观、尝味道，就能自行决定是否继续食用。”

“Best Before”和“Use By”到底有什么区别？

简单来说，“Best Before”和“Use By”直接关系到食品安全。

Beckett解释道，一旦吃了超过“Use By”的食品，健康风险就会成倍增加，因此这些日期必须严格遵守，没有任何变通空间。

相比之下，“Best Before”则关乎食品品质。虽然过了这个期限，食物的口感或风味可能会打折扣，但它们通常依然是可以安全食用的。

在分类上，“Use By”多适用于乳制品等易变质的高风险食品；而“Best Before”则常见于可长期存放的厨房主食。

只要食物没有肉眼可见的霉菌、异味或令人不快的口感，且味道正常，通常都是安全的。

据OzHarvest称，58%的高浪费家庭扔掉食物，是因为他们不确定“保质期”和“最佳食用日期”是什么意思。(OzHarvest)

鼓励澳洲人减少食物浪费

该全新标识由OzHarvest与雀巢联合推出，目前已在美极345克装甜辣酸奶油味两分钟泡面，以及烟熏烧烤味两分钟泡面这两款试点产品中亮相。

目前，印有新标识的新包装已经陆续登陆各大超市货架。

Beckett最后补充道，这一举措绝非鼓励大家在食品安全上冒险，因为“Use By”依然需要严格遵守。

但通过读懂“Best Before”，不仅能切实减少食物浪费、减轻环境负担，还能省下一笔客观的生活开支，让大家更轻松地享受营养健康的食品。